从“吃得饱”到“吃得好”到“吃得健康”，人们对食品安全的关注也越来越多。由于近年来食品安全问题一直是社会上的一个热点和难点问题，因此，我国也出台了大量的法律法规。

2022年9月26日国家市场监督管理总局发布《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，为了响应国家市场监管总局《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，促进食品行业良性发展，为构建具有中国特色的人员能力验证体系，创新合格评定行为，提升专业素养能力，服务高质量发展，为贯彻《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（市场监管总局令第 60 号）的有关要求——国家市场监管总局认研中心《关于开展人员能力验证工作（食品安全专项）的通知》

食品安全专项专业范围：

1.食品安全员

2.食品安全管理师

3.食品安全总监

什么是食品安全员？

食品安全员是指健康管理、食品安全档案管理、食材采购、安全检查、安全知识宣导等工作的专业人员。

食品安全员主要工作职责是什么？

（一）督促落实食品生产经营过程控制要求；

（二）检查食品安全管理制度执行情况，管理维护食品安全

生产经营过程记录材料，按照要求保存相关资料；

（三）对不符合食品安全标准的食品或者有证据证明可能危

害人体健康的食品以及发现的食品安全风险隐患，及时采取有效

措施整改并报告；

（四）记录和管理从业人员健康状况、卫生状况；

（五）配合有关部门调查处理食品安全事故；

（六）其他食品安全管理责任。

为什么要参加食品安全员人员能力验证？

人员能力验证证书是高级证书，充分弥补了职业资格证书的不足。参加人员能力验证的考核，不仅可以了解自身的专业知识的水平和职业素养；还可以了解同行业从业人员的水平情况，清晰与自己同行业人员能力进行对比，这样可以帮助自己快速提升；而通过人员能力验证的方式可以“诊断”自己专业水平情况，快速弥补自己的不足之处，使自己成为行业的“精英”，变得更加专业。

市场监管总局通过研究成果输出，帮助认证、检测相关机构形成市场效益，建立公益服务平台、完善标准体系及拓展人员能力提升工程。在支撑行业发展、引导产业升级、提升技术能力和服务贸易便利化等方面都发挥巨大作用。

国家市场监管总局认研中心以精准的培养培训课程设置，精心的教育组织和精选的专业，全面系统的开展以提升节能管理能力为重点的各类教学内容。培养培训包括：

（一）专业学习

在线学习、现场培训等，以普法宣贯、知识更新、理论教学、案例分析等为重点内容。

（二）实践学习

现场操作、师徒传帮带等，以提高实际操作能力为重点内容。

经过培养培训学时达标者，可获得由国家市场监督管理总局认证认可技术研究中心颁发的《学时证明》，凭借《学时证明》可在国家市场监督管理总局认证认可技术研究中心人员能力验证综合服务平台参加相应专业的人员能力验证。学员考试合格后颁发由国家市场监管总局认研中心盖章的能源管理师人员能力验证证书，作为持证上岗的能力证明。该证书可作为个人参加学习、能力水平验证和更新知识的有效依据；培训教育工作最核心的莫过于教学质量和效果，培训期间，国家市场监管总局认研中心会通过微信公众号向学员推送学习和考试等相关资料和信息；国家市场监管总局认研中心对授课老师实行严格的筛选进行课程录制。另外，人员能力验证培养培训和考试中进行严格管理，并且依据学员考试成绩颁发相应等级的人员能力验证证书，证书等级从低到高分为：不合格、合格、良好、优秀。通过这种颁发不同的证书制度既凸显公平，同时也能够提高学员学习的积极性。等级过低或考试不合格的学员可以选择继续重新深造再参加考试并取得更高等级的证书；求职时可胜任重要岗位，业内整体薪资较高，升职加薪快；市场认可度：高，权威性：高；不同证书侧重点不同，人员能力验证起到对各行各业从业人员进行有效监管的作用。

经培训并考试合格者，可获得由国家市场监督管理总局认研中心颁发的《学时证明》证书及《人员能力验证证书》。

市场监管总局认研中心开展食品安全专项人员能力验证及培养培训工作，为食品安全领域输送专业人才，搭建食品安全领域人才队伍，解决食品安全人才短缺的现象，为我国实现食品安全目标提供坚实的人才保障。

结合频频发生的食品安全事故给人们敲响了警钟，同时也反映出食品安全形势不容乐观，食品安全监管任重而道远。希望食品安全员提高职业责任感，树立职业目标，为食品安全保驾护航。食品安全关系到人们的身体健康和生命安全，关系到社会的发展和社会的和谐稳定，关系到中华民族的未来。