食品安全受到越来越多的关注,2015年修订后《食品安全法》明确规定:食品生产经营企业应当建立健全食品安全管理制度,应当配备食品安全管理人员,加强对其培训和考核。2021年3月,人社部、市场监管总局、国家统计局联合发布18个新职业,食品安全管理师位列其中。

2022年10月17日，国家市场监督管理总局认证认可技术研究中心发布《市场监管总局认研中心关于开展人员能力验证工作（食品安全专项）的通知》，面向社会正式开展人员能力验证工作，其中包含了食品安全管理师。

食品安全管理师，是指在食品生产经营中，依据相关国家法律、法规和标准从事食品安全管理工作，具备食品安全专业知识和管理技能，经符合要求的机构培训考核合格的食品安全管理人员。

食品安全管理师这一新兴职业的涌现，为食品生产、食品流通和餐饮服务等领域培养了大批深谙理论、技艺精湛的食品安全管理专业人才。食品安全管理师通过从人、机、料、法、环等方面全方位进行食品安全的危害分析多个要素，从而提升食品安全质量，提高企业的服务水平，推动企业行业的健康可持续发展。

为进一步提升食品安全领域的专业素养和能力水平，我们将举办一项名为“食品安全专项”能力验证的活动。此次活动旨在评估食品安全管理者的专业知识、管理技能以及应对食品安全挑战的能力，应对食品突发事件的能力。

市场监管总局认研中心基于我国食品安全领域管理现状，特打造食品安全员、食品安全管理师及食品安全总监专项人员能力验证及培训课程体系，开展了包含食品安全法律法规标准、食源性疾病及食物中毒预防、原辅料管理、生产过程及风险控制管理、致敏物质管理、应急准备和响应、食品安全检验、行政处罚条例及认证认可体系等多方面内容在内的全套理论和实操培养培训课程，着力提升食品安全领域从业人员的综合能力。

食品生产、加工、经营、流通企业负责人、专业经理、质量控制经理、培训经理、质量检验员、食品工程师、质量监督、实验室检验员、食品研发人员等。有志于从事食品安全领域的工作人员。非常适合学习这套课程，通过参加能力市场监管总局认研中心开展的验证考试，成绩合格可以获得市场监管总局认研中心颁发的学时证明与验证证书。